Ilgai maišoma grietinė virsta kastiniu, įdedamas jogurtas ir tekstūra įgauna švelnumą, tirpumą burnoje. Kmynai ir smulkinti česnakai suteikia papildomą skonį, kuris nuo seno siejamas su šiuo patiekalu. Dažniausiai valgomas su virtomis bulvėmis ar duona. Kastinys yra vienas ryškiausių Žemaitijos virtuvės simbolių, kuris savo tradiciją išsaugo iki šiol.
Maistingumas 100 g:
| Energinė vertė | 100k kj/ 244 kcal |
| Riebalai | 26 g |
| Angliavandeniai | 0,07 g |
| iš kurių cukrų | 2,6 g |
| Baltymai | 2,5 g |
Sudedamosios dalys: ekologiškas sviestas, ekologiški kmynai, ekologiški česnakai, ekologiškas kefyras, ekologiška grietinė, ekologiški pipirai
Laikymo sąlygos: 4-6 Co
